Without the platform
Information about Bebidas e Alimentos lives in separate spreadsheets, and nobody knows which version is current.
With Partiu Formatura
8 modules share the same class, graduate and event records.
Graduation operation · Bebidas e Alimentos
Quanto comprar para a festa, quanto pegar consignado e quanto foi consumido de verdade
O bar e o buffet de cada evento sem chute. O simulador calcula o consumo pelo público (ingressos vendidos, formandos e convidados ou contagem manual), pela duração, pelo estilo, pelo clima e pelo modelo de serviço, e devolve a lista de compra por item, já em embalagem fechada, separando a compra firme do consignado. O cenário aplicado vira o plano do evento e do plano saem os pedidos por fornecedor. No dia, a equipe registra o que chegou, o que foi para cada bar e o que quebrou. A contagem final fecha a conta com o fornecedor, manda tudo ao Contas a Pagar e calibra as próximas simulações com o consumo real.
The problem and the solution
What changes when Bebidas e Alimentos works inside the platform
This is connected information about classes, graduates and events across 8 modules, replacing scattered spreadsheets and messages.
Without the platform
A request for a number takes time because someone has to combine data from several places.
With Partiu Formatura
Simulador de Consumo and Cenários e Simuladores update together, with figures ready for the next meeting.
Without the platform
The process depends on who is working that day, and its history disappears.
With Partiu Formatura
Everyone follows the same workflow, with recorded actions and role-based permissions.
Without the platform
Connecting with other departments means exporting spreadsheets and entering data again.
With Partiu Formatura
Bebidas e Alimentos shares information directly with other areas of the platform.
How it works
How information moves through Bebidas e Alimentos
Each step is a real module in this area. Its output moves to the next step without anyone entering the same information again.
What is available in Bebidas e Alimentos
- Simulador de ConsumoO público, como é a festa e o que vai ser servido, com o resultado ao vivo.8
- Cenários e SimuladoresVárias versões do mesmo evento lado a lado e cinco contas que ajudam a decidir.7
- Plano do Evento e PedidosO cenário aplicado vira o plano, e o plano vira pedido para cada fornecedor.6
- Cotações com Vários FornecedoresO pedido de preço a vários fornecedores, com as respostas lado a lado.6
- Compra Firme e ConsignaçãoO que chegou, o que voltou e o acerto que congela os números do pedido.6
- Contratações de Buffet, Open Bar e EquipeServiços contratados por evento, com parcelas e ajuste pelo público real.5
- Operação do Dia, Contagem e FechamentoNo dia, só o que chegou, o que andou e o que quebrou. O consumo sai da contagem final.7
- Financeiro do Evento e RelatóriosO teto de gasto, os compromissos e doze relatórios do planejado contra o real.7
Featured
O consumo real de cada festa melhora a próxima conta
O simulador parte de números de festas de formatura e calcula o consumo pelo público, pela duração, pelo estilo e pelo clima. Depois da contagem final, o relatório de consumo por pessoa compara o real com o previsto e sugere novas taxas, que passam a valer como calibradas.
See this in action- Compra firme e consignado separados por item
- Lista de compra em embalagem fechada
- Pedido por fornecedor gerado do plano
- Acerto da consignação direto no Contas a Pagar
Simulador de Consumo
O público, como é a festa e o que vai ser servido, com o resultado ao vivo.
- Público pelos ingressos vendidos ou pela capacidade, pelos formandos e convidados da turma ou contado à mão
- Perfis de consumo por idade, com criança e adolescente fora da conta do álcool
- Equipe de trabalho que também come e bebe, sem álcool
- Duração, estilo, clima, modelo de serviço, margem de segurança e quem bebe álcool
- Consumo por categoria com a conta aberta para ver de onde saiu o número
- Lista de compra por item arredondada para embalagem fechada
- Bar pago com consumo menor e receita estimada
- Simulação avulsa, sem evento, para orçar
Cenários e Simuladores
Várias versões do mesmo evento lado a lado e cinco contas que ajudam a decidir.
- Cenários salvos por evento, rascunho, aprovado, arquivado e modelos para qualquer evento
- Comparação de 2 a 4 cenários com a diferença em relação ao primeiro, pronta para imprimir
- Faixa de risco pessimista, esperada e otimista, e se o planejado cobre o pior caso
- Equipe e estrutura: bartenders, garçons, copeiros, cozinha, limpeza e freezers pelo número de convidados
- Compra própria, buffet por pessoa ou open bar terceirizado, e a partir de quantas pessoas cada um compensa
- Bar pago com receita, taxas, margem e quanto precisa vender para pagar a conta
- Repasse no ingresso: quanto cobrar de cada convidado pagante e de cada formando
Plano do Evento e Pedidos
O cenário aplicado vira o plano, e o plano vira pedido para cada fornecedor.
- Aplicar no evento: as quantidades viram o plano com os preços de hoje do catálogo
- Itens com pedido ou mercadoria recebida continuam no plano quando ele é refeito
- Pontos de serviço: bares, buffets, estações e depósito
- Gerar pedidos do que falta, separados pelo fornecedor de cada item
- Compra firme vira pedido de compra e o consignado vira pedido de consignação
- Pedido impresso para o fornecedor, enviado e confirmado
Cotações com Vários Fornecedores
O pedido de preço a vários fornecedores, com as respostas lado a lado.
- Cotação montada com o que falta pedir do plano ou à mão
- Carta impressa para cada fornecedor convidado
- Preço por unidade, frete, prazo de pagamento, validade e condições de cada resposta
- Escolha pelo melhor de cada item, tudo com um fornecedor ou item a item
- Custo do catálogo atualizado com o preço vencedor, se a empresa quiser
- Cotação sem evento que funciona como tabela de preço
Compra Firme e Consignação
O que chegou, o que voltou e o acerto que congela os números do pedido.
- Recebimentos e devoluções registrados como movimentos, com estorno no lugar de apagar
- Na compra, paga-se o que chegou menos o que foi devolvido por troca ou avaria
- Na consignação, paga-se tudo o que não voltou: o consumido, o que quebrou e o que ficou na casa
- Prévia do acerto antes de confirmar
- Acerto mandado ao Contas a Pagar, ligado à turma do evento
- Desfazer o acerto enquanto ele não foi ao financeiro
Contratações de Buffet, Open Bar e Equipe
Serviços contratados por evento, com parcelas e ajuste pelo público real.
- Buffet, open bar, equipe, locação e gelo contratados por evento
- Cobrança fechada, por pessoa, por profissional ou por hora, com mínimo garantido
- Parcelamento com sinal, primeiro vencimento e intervalo
- Ajuste depois do evento pela quantidade e pelas horas reais, com parcela de ajuste
- Funções do simulador de equipe viram contratações em rascunho, junto com os freezers
Operação do Dia, Contagem e Fechamento
No dia, só o que chegou, o que andou e o que quebrou. O consumo sai da contagem final.
- Receber mercadoria informando onde ela vai ficar, com "chegou tudo o que falta" num clique
- Abastecer cada bar ou buffet a partir do depósito
- Perda ou quebra registrada com o motivo
- Contagem final somando bares, buffets e depósito
- O consignado que sobrou volta sozinho ao fornecedor e o resto fica com a empresa
- Consumo real por pessoa contra o previsto, por categoria e por item
- Fechar e reabrir o evento, com os fechamentos anteriores guardados
Financeiro do Evento e Relatórios
O teto de gasto, os compromissos e doze relatórios do planejado contra o real.
- Orçamento do evento com o teto de gasto em bebidas e alimentos
- Compromissos com fornecedores e contas já geradas no Contas a Pagar
- Planejado × real, consumo por pessoa, custo por convidado, perdas e quebras e sobras
- Acerto de consignação, compras por fornecedor, variação de preço e economia das cotações
- Consumo por pessoa dos eventos fechados com sugestão de ajuste nas taxas de consumo
- Taxas calibradas pelo consumo real da própria empresa
- Exportação em planilha e impressão
Checklist
Everything included in Bebidas e Alimentos
All 52 features in this area, grouped by module so you can compare systems item by item.
- Público pelos ingressos vendidos ou pela capacidade, pelos formandos e convidados da turma ou contado à mão
- Perfis de consumo por idade, com criança e adolescente fora da conta do álcool
- Equipe de trabalho que também come e bebe, sem álcool
- Duração, estilo, clima, modelo de serviço, margem de segurança e quem bebe álcool
- Consumo por categoria com a conta aberta para ver de onde saiu o número
- Lista de compra por item arredondada para embalagem fechada
- Bar pago com consumo menor e receita estimada
- Simulação avulsa, sem evento, para orçar
- Cenários salvos por evento, rascunho, aprovado, arquivado e modelos para qualquer evento
- Comparação de 2 a 4 cenários com a diferença em relação ao primeiro, pronta para imprimir
- Faixa de risco pessimista, esperada e otimista, e se o planejado cobre o pior caso
- Equipe e estrutura: bartenders, garçons, copeiros, cozinha, limpeza e freezers pelo número de convidados
- Compra própria, buffet por pessoa ou open bar terceirizado, e a partir de quantas pessoas cada um compensa
- Bar pago com receita, taxas, margem e quanto precisa vender para pagar a conta
- Repasse no ingresso: quanto cobrar de cada convidado pagante e de cada formando
- Aplicar no evento: as quantidades viram o plano com os preços de hoje do catálogo
- Itens com pedido ou mercadoria recebida continuam no plano quando ele é refeito
- Pontos de serviço: bares, buffets, estações e depósito
- Gerar pedidos do que falta, separados pelo fornecedor de cada item
- Compra firme vira pedido de compra e o consignado vira pedido de consignação
- Pedido impresso para o fornecedor, enviado e confirmado
- Cotação montada com o que falta pedir do plano ou à mão
- Carta impressa para cada fornecedor convidado
- Preço por unidade, frete, prazo de pagamento, validade e condições de cada resposta
- Escolha pelo melhor de cada item, tudo com um fornecedor ou item a item
- Custo do catálogo atualizado com o preço vencedor, se a empresa quiser
- Cotação sem evento que funciona como tabela de preço
- Recebimentos e devoluções registrados como movimentos, com estorno no lugar de apagar
- Na compra, paga-se o que chegou menos o que foi devolvido por troca ou avaria
- Na consignação, paga-se tudo o que não voltou: o consumido, o que quebrou e o que ficou na casa
- Prévia do acerto antes de confirmar
- Acerto mandado ao Contas a Pagar, ligado à turma do evento
- Desfazer o acerto enquanto ele não foi ao financeiro
- Buffet, open bar, equipe, locação e gelo contratados por evento
- Cobrança fechada, por pessoa, por profissional ou por hora, com mínimo garantido
- Parcelamento com sinal, primeiro vencimento e intervalo
- Ajuste depois do evento pela quantidade e pelas horas reais, com parcela de ajuste
- Funções do simulador de equipe viram contratações em rascunho, junto com os freezers
- Receber mercadoria informando onde ela vai ficar, com "chegou tudo o que falta" num clique
- Abastecer cada bar ou buffet a partir do depósito
- Perda ou quebra registrada com o motivo
- Contagem final somando bares, buffets e depósito
- O consignado que sobrou volta sozinho ao fornecedor e o resto fica com a empresa
- Consumo real por pessoa contra o previsto, por categoria e por item
- Fechar e reabrir o evento, com os fechamentos anteriores guardados
- Orçamento do evento com o teto de gasto em bebidas e alimentos
- Compromissos com fornecedores e contas já geradas no Contas a Pagar
- Planejado × real, consumo por pessoa, custo por convidado, perdas e quebras e sobras
- Acerto de consignação, compras por fornecedor, variação de preço e economia das cotações
- Consumo por pessoa dos eventos fechados com sugestão de ajuste nas taxas de consumo
- Taxas calibradas pelo consumo real da própria empresa
- Exportação em planilha e impressão
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