Sin la plataforma
Information about Bebidas e Alimentos lives in separate spreadsheets, and nobody knows which version is current.
Con Partiu Formatura
8 modules share the same class, graduate and event records.
Graduation operation · Bebidas e Alimentos
Quanto comprar para a festa, quanto pegar consignado e quanto foi consumido de verdade
O bar e o buffet de cada evento sem chute. O simulador calcula o consumo pelo público (ingressos vendidos, formandos e convidados ou contagem manual), pela duração, pelo estilo, pelo clima e pelo modelo de serviço, e devolve a lista de compra por item, já em embalagem fechada, separando a compra firme do consignado. O cenário aplicado vira o plano do evento e do plano saem os pedidos por fornecedor. No dia, a equipe registra o que chegou, o que foi para cada bar e o que quebrou. A contagem final fecha a conta com o fornecedor, manda tudo ao Contas a Pagar e calibra as próximas simulações com o consumo real.
El problema y la solución
What changes when Bebidas e Alimentos works inside the platform
This is connected information about classes, graduates and events across 8 modules, replacing scattered spreadsheets and messages.
Sin la plataforma
Pedir un dato tarda porque alguien tiene que juntar información de varios sitios.
Con Partiu Formatura
Simulador de Consumo and Cenários e Simuladores update together, with figures ready for the next meeting.
Sin la plataforma
El proceso depende de quién esté ese día y su historial se pierde.
Con Partiu Formatura
Todos siguen el mismo flujo, con acciones registradas y permisos por rol.
Sin la plataforma
Conectar con otras áreas obliga a exportar hojas de cálculo y volver a teclear datos.
Con Partiu Formatura
Bebidas e Alimentos shares information directly with other areas of the platform.
Cómo funciona
How information moves through Bebidas e Alimentos
Cada paso es un módulo real de esta área. Lo que produce pasa al siguiente paso sin que nadie vuelva a teclear la misma información.
What is available in Bebidas e Alimentos
- Simulador de ConsumoO público, como é a festa e o que vai ser servido, com o resultado ao vivo.8
- Cenários e SimuladoresVárias versões do mesmo evento lado a lado e cinco contas que ajudam a decidir.7
- Plano do Evento e PedidosO cenário aplicado vira o plano, e o plano vira pedido para cada fornecedor.6
- Cotações com Vários FornecedoresO pedido de preço a vários fornecedores, com as respostas lado a lado.6
- Compra Firme e ConsignaçãoO que chegou, o que voltou e o acerto que congela os números do pedido.6
- Contratações de Buffet, Open Bar e EquipeServiços contratados por evento, com parcelas e ajuste pelo público real.5
- Operação do Dia, Contagem e FechamentoNo dia, só o que chegou, o que andou e o que quebrou. O consumo sai da contagem final.7
- Financeiro do Evento e RelatóriosO teto de gasto, os compromissos e doze relatórios do planejado contra o real.7
Destacado
O consumo real de cada festa melhora a próxima conta
O simulador parte de números de festas de formatura e calcula o consumo pelo público, pela duração, pelo estilo e pelo clima. Depois da contagem final, o relatório de consumo por pessoa compara o real com o previsto e sugere novas taxas, que passam a valer como calibradas.
Ver esto en acción- Compra firme e consignado separados por item
- Lista de compra em embalagem fechada
- Pedido por fornecedor gerado do plano
- Acerto da consignação direto no Contas a Pagar
Simulador de Consumo
O público, como é a festa e o que vai ser servido, com o resultado ao vivo.
- Público pelos ingressos vendidos ou pela capacidade, pelos formandos e convidados da turma ou contado à mão
- Perfis de consumo por idade, com criança e adolescente fora da conta do álcool
- Equipe de trabalho que também come e bebe, sem álcool
- Duração, estilo, clima, modelo de serviço, margem de segurança e quem bebe álcool
- Consumo por categoria com a conta aberta para ver de onde saiu o número
- Lista de compra por item arredondada para embalagem fechada
- Bar pago com consumo menor e receita estimada
- Simulação avulsa, sem evento, para orçar
Cenários e Simuladores
Várias versões do mesmo evento lado a lado e cinco contas que ajudam a decidir.
- Cenários salvos por evento, rascunho, aprovado, arquivado e modelos para qualquer evento
- Comparação de 2 a 4 cenários com a diferença em relação ao primeiro, pronta para imprimir
- Faixa de risco pessimista, esperada e otimista, e se o planejado cobre o pior caso
- Equipe e estrutura: bartenders, garçons, copeiros, cozinha, limpeza e freezers pelo número de convidados
- Compra própria, buffet por pessoa ou open bar terceirizado, e a partir de quantas pessoas cada um compensa
- Bar pago com receita, taxas, margem e quanto precisa vender para pagar a conta
- Repasse no ingresso: quanto cobrar de cada convidado pagante e de cada formando
Plano do Evento e Pedidos
O cenário aplicado vira o plano, e o plano vira pedido para cada fornecedor.
- Aplicar no evento: as quantidades viram o plano com os preços de hoje do catálogo
- Itens com pedido ou mercadoria recebida continuam no plano quando ele é refeito
- Pontos de serviço: bares, buffets, estações e depósito
- Gerar pedidos do que falta, separados pelo fornecedor de cada item
- Compra firme vira pedido de compra e o consignado vira pedido de consignação
- Pedido impresso para o fornecedor, enviado e confirmado
Cotações com Vários Fornecedores
O pedido de preço a vários fornecedores, com as respostas lado a lado.
- Cotação montada com o que falta pedir do plano ou à mão
- Carta impressa para cada fornecedor convidado
- Preço por unidade, frete, prazo de pagamento, validade e condições de cada resposta
- Escolha pelo melhor de cada item, tudo com um fornecedor ou item a item
- Custo do catálogo atualizado com o preço vencedor, se a empresa quiser
- Cotação sem evento que funciona como tabela de preço
Compra Firme e Consignação
O que chegou, o que voltou e o acerto que congela os números do pedido.
- Recebimentos e devoluções registrados como movimentos, com estorno no lugar de apagar
- Na compra, paga-se o que chegou menos o que foi devolvido por troca ou avaria
- Na consignação, paga-se tudo o que não voltou: o consumido, o que quebrou e o que ficou na casa
- Prévia do acerto antes de confirmar
- Acerto mandado ao Contas a Pagar, ligado à turma do evento
- Desfazer o acerto enquanto ele não foi ao financeiro
Contratações de Buffet, Open Bar e Equipe
Serviços contratados por evento, com parcelas e ajuste pelo público real.
- Buffet, open bar, equipe, locação e gelo contratados por evento
- Cobrança fechada, por pessoa, por profissional ou por hora, com mínimo garantido
- Parcelamento com sinal, primeiro vencimento e intervalo
- Ajuste depois do evento pela quantidade e pelas horas reais, com parcela de ajuste
- Funções do simulador de equipe viram contratações em rascunho, junto com os freezers
Operação do Dia, Contagem e Fechamento
No dia, só o que chegou, o que andou e o que quebrou. O consumo sai da contagem final.
- Receber mercadoria informando onde ela vai ficar, com "chegou tudo o que falta" num clique
- Abastecer cada bar ou buffet a partir do depósito
- Perda ou quebra registrada com o motivo
- Contagem final somando bares, buffets e depósito
- O consignado que sobrou volta sozinho ao fornecedor e o resto fica com a empresa
- Consumo real por pessoa contra o previsto, por categoria e por item
- Fechar e reabrir o evento, com os fechamentos anteriores guardados
Financeiro do Evento e Relatórios
O teto de gasto, os compromissos e doze relatórios do planejado contra o real.
- Orçamento do evento com o teto de gasto em bebidas e alimentos
- Compromissos com fornecedores e contas já geradas no Contas a Pagar
- Planejado × real, consumo por pessoa, custo por convidado, perdas e quebras e sobras
- Acerto de consignação, compras por fornecedor, variação de preço e economia das cotações
- Consumo por pessoa dos eventos fechados com sugestão de ajuste nas taxas de consumo
- Taxas calibradas pelo consumo real da própria empresa
- Exportação em planilha e impressão
Lista de verificación
Everything included in Bebidas e Alimentos
All 52 features in this area, grouped by module so you can compare systems item by item.
- Público pelos ingressos vendidos ou pela capacidade, pelos formandos e convidados da turma ou contado à mão
- Perfis de consumo por idade, com criança e adolescente fora da conta do álcool
- Equipe de trabalho que também come e bebe, sem álcool
- Duração, estilo, clima, modelo de serviço, margem de segurança e quem bebe álcool
- Consumo por categoria com a conta aberta para ver de onde saiu o número
- Lista de compra por item arredondada para embalagem fechada
- Bar pago com consumo menor e receita estimada
- Simulação avulsa, sem evento, para orçar
- Cenários salvos por evento, rascunho, aprovado, arquivado e modelos para qualquer evento
- Comparação de 2 a 4 cenários com a diferença em relação ao primeiro, pronta para imprimir
- Faixa de risco pessimista, esperada e otimista, e se o planejado cobre o pior caso
- Equipe e estrutura: bartenders, garçons, copeiros, cozinha, limpeza e freezers pelo número de convidados
- Compra própria, buffet por pessoa ou open bar terceirizado, e a partir de quantas pessoas cada um compensa
- Bar pago com receita, taxas, margem e quanto precisa vender para pagar a conta
- Repasse no ingresso: quanto cobrar de cada convidado pagante e de cada formando
- Aplicar no evento: as quantidades viram o plano com os preços de hoje do catálogo
- Itens com pedido ou mercadoria recebida continuam no plano quando ele é refeito
- Pontos de serviço: bares, buffets, estações e depósito
- Gerar pedidos do que falta, separados pelo fornecedor de cada item
- Compra firme vira pedido de compra e o consignado vira pedido de consignação
- Pedido impresso para o fornecedor, enviado e confirmado
- Cotação montada com o que falta pedir do plano ou à mão
- Carta impressa para cada fornecedor convidado
- Preço por unidade, frete, prazo de pagamento, validade e condições de cada resposta
- Escolha pelo melhor de cada item, tudo com um fornecedor ou item a item
- Custo do catálogo atualizado com o preço vencedor, se a empresa quiser
- Cotação sem evento que funciona como tabela de preço
- Recebimentos e devoluções registrados como movimentos, com estorno no lugar de apagar
- Na compra, paga-se o que chegou menos o que foi devolvido por troca ou avaria
- Na consignação, paga-se tudo o que não voltou: o consumido, o que quebrou e o que ficou na casa
- Prévia do acerto antes de confirmar
- Acerto mandado ao Contas a Pagar, ligado à turma do evento
- Desfazer o acerto enquanto ele não foi ao financeiro
- Buffet, open bar, equipe, locação e gelo contratados por evento
- Cobrança fechada, por pessoa, por profissional ou por hora, com mínimo garantido
- Parcelamento com sinal, primeiro vencimento e intervalo
- Ajuste depois do evento pela quantidade e pelas horas reais, com parcela de ajuste
- Funções do simulador de equipe viram contratações em rascunho, junto com os freezers
- Receber mercadoria informando onde ela vai ficar, com "chegou tudo o que falta" num clique
- Abastecer cada bar ou buffet a partir do depósito
- Perda ou quebra registrada com o motivo
- Contagem final somando bares, buffets e depósito
- O consignado que sobrou volta sozinho ao fornecedor e o resto fica com a empresa
- Consumo real por pessoa contra o previsto, por categoria e por item
- Fechar e reabrir o evento, com os fechamentos anteriores guardados
- Orçamento do evento com o teto de gasto em bebidas e alimentos
- Compromissos com fornecedores e contas já geradas no Contas a Pagar
- Planejado × real, consumo por pessoa, custo por convidado, perdas e quebras e sobras
- Acerto de consignação, compras por fornecedor, variação de preço e economia das cotações
- Consumo por pessoa dos eventos fechados com sugestão de ajuste nas taxas de consumo
- Taxas calibradas pelo consumo real da própria empresa
- Exportação em planilha e impressão
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